Doppio Passo Riserva Primitivo di Manduria DOC – Ein ausgesprochener Charakterwein aus Apulien. Tief rubinrot, zeigt er intensive Aromen von reifer Pflaume, Brombeere und roten Früchten, begleitet von Vanille und Kokosnuss aus dem Holzfass. Am Gaumen vollmundig, mit schön integrierten Tanninen und kraftvoller Struktur. Der Abgang ist lang und würzig, mit angenehmer Wärme. Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Lamm, Wild oder kräftigem Käse. Trinktemperatur ca. 16-18 °C.

Land: Italien

Region: Apulien (Puglia), Manduria

Hersteller: Botter Casa Vinicola S.P.A., Via Cadorna, 17 I-30020 Fossalta di Piave Italien

Abfüller: Doppio Passo

Rebsorte: Primitivo

Alkoholgehalt: 14,5% vol.

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: enthält Sulfite

Aroma: Fruchtaromen von reifen dunklen Früchten: Brombeere, Pflaume, teilweise Kirsche. Ergänzt durch Vanille und Kokosnuss vom Holz, leicht geröstete Noten. Würzige Akzente je nach Fass und Alter, z. B. Tabak oder Kakao.

Geschmack: Vollmundig mit glänzender Frucht, ausgeprägter Körper. Feine Tannine, gute Struktur, spürbare aber nicht beißende Säure. Holznoten (Vanille, leichtes Röstaroma) eingebunden, Frucht bleibt lebendig.

Abgang: Lang, harmonisch und ausgewogen. Der Nachgeschmack zeigt erneut dunkle Früchte, Würze und Holz unterschwellig, mit guter Wärme

Passt zu: Perfekt zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch (Steak, Lamm). Wildgerichte und Schmorgerichte harmonieren sehr gut. Gereifte Hartkäse (z. B. Pecorino) oder kräftige Käseplatten.