Der Isle of Raasay Dùn Cana Sherry Quarter Cask ist eine limitierte Sonderabfüllung der Isle of Raasay Distillery, benannt nach dem höchsten Punkt der Insel, dem Dùn Cana. Diese zweite Edition des Dùn Cana Releases reifte zunächst in ehemaligen Rye-Whiskey-Fässern aus amerikanischer Eiche und erhielt anschließend ein Finish in Pedro Ximénez (PX) und Oloroso Sherry Quarter Casks. Diese Kombination verleiht dem Whisky eine tiefe Komplexität und intensive Aromen.

Der Isle of Raasay Dùn Cana Sherry Quarter Cask überzeugt durch seine komplexe Aromenvielfalt, die durch die besondere Fassreifung und den gezielten Einsatz von Rauch entsteht. Diese limitierte Abfüllung bietet ein intensives Geschmackserlebnis, das die Experimentierfreude und das handwerkliche Können der jungen Inselbrennerei widerspiegelt.

Land: Scotland

Region: Islands

Whisky-Stil: single malt whisky

Hersteller: Kirsch Import eK, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, DE

Abfüller: Original

Alter: NAS

Alkoholgehalt: 52 % Vol.

Inhalt: 0.7 liters

Fasstyp: Maturation in Sherry Quarter Casks

Aroma: The nose is delighted by a wealth of aromas including sweet notes of raisins and dried figs from the sherry cask aging, hints of dark chocolate and caramel that add a rich and tantalising sweetness, and hints of citrus and spice that add a vibrant freshness and complexity to the bouquet.

Geschmack: On the palate, the whisky presents itself with an impressive range of flavours, a creamy texture that caresses the palate and offers a luxurious mouth-fullness. Sweet and fruity notes of sultanas and orange marmalade accompanied by a subtle spice of cloves and nutmeg. A hint of oak and tobacco that gives the taste a pleasant depth and complexity.

Abgang: The finish is long and satisfying, a gentle lingering of dark chocolate and spices that lingers on the palate long after the last sip. A light smokiness fades gently, leaving a lasting impression of elegance and finesse.