Produktbeschreibung

• Abfüller & Edition: Kilchoman Distillery (Islay) – „Cask Exploration“ Serie, erste komplette Reifung in Cognac-Fässern 2023Fasstyp & Reifung: Vatting aus 32 ausgewählten Cognac-Barriques der Tonellerie Bossuet (Frankreich); Reifung vollständig in diesen Ex-Cognac-Fässern über mindestens sechs JahrerDestillationsjahr: 2016; Abfüllung 2023 

• Phenolgehalt: ca. 50 ppm – klassisch rauchiger Kilchoman-Style 

• Alkoholgehalt: 50 % Vol., nicht kühlgefiltert, ohne Farbstoffe Limitierung: Weltweit 15.100 Flaschen 

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🔍 Eigenschaften

Der Whisky zeigt eine spannende Balance zwischen:

• Fruchtig-würziger Cognac-Einfuss von Birne, Apfel, Aprikose und Karamell‑Noten mit warmen Gewürzen

• Typischer Kilchoman-Rauch – herb, maritim und präsent, aber gut eingebettet in die Cognac-Vielschichtigkeit

• Textur & Stil: Buttrig-cremig durch die Reifung in Cognac-Eiche; eindrucksvoller, dennoch eleganter Speyside meets Islay-Mi

  Der Kilchoman Cognac Cask Matured 2023 ist ein faszinierender Crossover-Whisky: er verbindet intensiv-fruchtige und würzige Cognac-Eichenaromen mit rauchigem, maritimem Islay-Charme. Mit feiner Textur, vielschichtiger Aromatik und begrenzter Auflage (15.100 Flaschen) bietet er einen hochwertigen, experimentellen Kilchoman-Genuss mit starkem Charakter.

  Perfekt für Liebhaber komplexer Fass-finishes und Sammler außergewöhnlicher Limited Editions.

Land: Scotland

Region: Islay

Whisky-Stil: Single Malt Scotch Whisky

Abfüller: Original

Alkoholgehalt: 50 % Vol.

Inhalt: 0.7 liters

Abgefüllt: April 18, 2023

Fasstyp: Maturation in ex-bourbon barrels with finish in cognac barrels

Streng limitiert: Limited to 15100 bottles

Aroma: An opening note of rich apples and pears sets the structure for this release. As the whisky begins to open, herbaceous, fresh fruits make their way through. As time goes on, subtle tones of honey and warming spices develop. The peat remains delicate on the nose, giving this whisky a certain dryness.

Geschmack: The texture created by a slow distillation and the influence of the Cognac oak provides a buttery texture that continues throughout. Dried lemon and apricot combine with cinnamon and nutmeg, held together by the influence of toasted oak and sweet peat smoke.

Abgang: The depth of flavour that the cognac casks have given to the Kilchoman spirit is unrivalled; dried fruit and marzipan give way to crystallised ginger, creating a balance between sweetness and spice. The lingering peat smoke is tempered by the influence of citrus oil, which makes its presence felt on the palate.