Stil & Pairing

• Stilrichtung erinnert an fränkische Auslesen oder Beerenauslesen, aber auf Basis der Silvanerrebe.

• Passt ideal zu Desserts (z. B. Obstkompott mit Sahne), Blauschimmelkäse, süß-saurer asiatischer Küche oder als edler Aperitif gut gekühlt serviert.

Land: Deutschland

Region: Unterfranken

Hersteller: Weingut Schmitt Am Weinfass 1 - 97241 Bergtheim

Abfüller: Weingut Schmitt Bergtheim Unterfranken

Rebsorte: Silvaner edelsüß

Jahrgang: 2023

Alkoholgehalt: 7,5 % Vol.

Inhalt: 0,375 Liter

Abgefüllt: Weingut Schmitt Bergtheim

Aroma: Üppige Süße mit Duft nach reifer Mirabelle, Honigmelone, Kandiszucker, eventuell mit Rosenblüten oder Loquat-Aromen. Feine Honignoten und ein zarter karamelliger Touch.

Geschmack: Deutliche Restsüße (mindestens 30–50 g/l) – lecker, wohlbalanciert, aber nicht klebrig. Aromen: gelbe Früchte (Mirabelle, Aprikose), Honigmelonen, Rosenblüte oder Litchi. Säure dezent eingebunden, was eine weiche, sehr fruchtbetonte Struktur ergibt. Abgang

Abgang: Nachhaltig süß-fruchtiger Ausklang mit Honignuancen, gelegentlich leicht blumig oder mit Kräuterstoff.

Passt zu: Perfekt als Dessertwein oder „Nascherei“ in flüssiger Form – ideal für Liebhaber edelsüßer Weine. Sehr gut zu edlem Käse, insbesondere Edelschimmelkäse wie würziger Gorgonzola.