Der Isle of Raasay Dùn Cana Sherry Quarter Cask ist eine limitierte Sonderabfüllung der Isle of Raasay Distillery, benannt nach dem höchsten Punkt der Insel, dem Dùn Cana. Diese zweite Edition des Dùn Cana Releases reifte zunäc...
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Der Isle of Raasay Dùn Cana Sherry Quarter Cask ist eine limitierte Sonderabfüllung der Isle of Raasay Distillery, benannt nach dem höchsten Punkt der Insel, dem Dùn Cana. Diese zweite Edition des Dùn Cana Releases reifte zunächst in ehemaligen Rye-Whiskey-Fässern aus amerikanischer Eiche und erhielt anschließend ein Finish in Pedro Ximénez (PX) und Oloroso Sherry Quarter Casks. Diese Kombination verleiht dem Whisky eine tiefe Komplexität und intensive Aromen.
Der Isle of Raasay Dùn Cana Sherry Quarter Cask überzeugt durch seine komplexe Aromenvielfalt, die durch die besondere Fassreifung und den gezielten Einsatz von Rauch entsteht. Diese limitierte Abfüllung bietet ein intensives Geschmackserlebnis, das die Experimentierfreude und das handwerkliche Können der jungen Inselbrennerei widerspiegelt.
Land: Écosse
Region: Îles
Whisky-Stil: whisky single malt
Hersteller: Kirsch Import eK, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, DE
Abfüller: Original
Alter: NAS
Alkoholgehalt: 52 % Vol.
Inhalt: 0,7 litres
Fasstyp: Maturation en fûts de sherry d'un quart
Aroma: Le nez est choyé par une richesse d'arômes, dont de douces notes de raisins secs et de figues séchées, qui proviennent de la maturation en fût de sherry. Des notes de chocolat noir et de caramel qui ajoutent une douceur riche et alléchante. Une note d'agrumes et d'épices qui confère au bouquet une fraîcheur vive et une complexité.
Geschmack: En bouche, le whisky se présente avec une palette de saveurs impressionnante, une texture crémeuse qui caresse le palais et offre une ampleur en bouche luxueuse. Notes douces et fruitées de raisins secs et de marmelade d'orange accompagnées d'un piquant subtil de clou de girofle et de muscade. Une note de chêne et de tabac qui donne au goût une profondeur et une complexité agréables.
Abgang: La finale est longue et satisfaisante, un doux fondu de chocolat noir et d'épices qui caresse le palais longtemps après la dernière gorgée. Une légère fumée se termine en douceur et laisse une impression durable d'élégance et de finesse.