Der Isle of Raasay Dùn Cana Sherry Quarter Cask ist eine limitierte Sonderabfüllung der Isle of Raasay Distillery, benannt nach dem höchsten Punkt der Insel, dem Dùn Cana. Diese zweite Edition des Dùn Cana Releases reifte zunächst in ehemaligen Rye-Whiskey-Fässern aus amerikanischer Eiche und erhielt anschließend ein Finish in Pedro Ximénez (PX) und Oloroso Sherry Quarter Casks. Diese Kombination verleiht dem Whisky eine tiefe Komplexität und intensive Aromen.

Der Isle of Raasay Dùn Cana Sherry Quarter Cask überzeugt durch seine komplexe Aromenvielfalt, die durch die besondere Fassreifung und den gezielten Einsatz von Rauch entsteht. Diese limitierte Abfüllung bietet ein intensives Geschmackserlebnis, das die Experimentierfreude und das handwerkliche Können der jungen Inselbrennerei widerspiegelt.

Land: Schottland

Region: Islands

Whisky-Stil: Single Malt Whisky

Hersteller: Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, DE

Abfüller: Original

Alter: NAS

Alkoholgehalt: 52 % Vol.

Inhalt: 0,7 liter

Fasstyp: Reifung in Sherry Quarter Casks

Aroma: Die Nase wird von einer Fülle von Aromen verwöhnt, darunter, süße Noten von Rosinen und getrockneten Feigen, die von der Sherryfass-Reifung herrühren. Nuancen von dunkler Schokolade und Karamell, die eine reiche und verlockende Süße verleihen. Ein Hauch von Zitrusfrüchten und Gewürzen, der dem Bouquet eine lebendige Frische und Komplexität verleiht. Sanfter Rauch und leicht pfeffrige Schärfe.

Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einer eindrucksvollen Geschmackspalette, eine cremige Textur, die den Gaumen umschmeichelt und eine luxuriöse Mundfülle bietet. Süße und fruchtige Noten von Sultaninen und Orangenmarmelade, die von einer subtilen Würze von Nelken und Muskatnuss begleitet werden. Ein Hauch von Eichenholz und Tabak, der dem Geschmack eine angenehme Tiefe und Komplexität verleiht.

Abgang: Lang anhaltend mit reifen Früchten, dezentem Rauch und Eichenwürze.