Produktbeschreibung

• Abfüller & Edition: Kilchoman Distillery (Islay) – „Cask Exploration“ Serie, erste komplette Reifung in Cognac-Fässern 2023Fasstyp & Reifung: Vatting aus 32 ausgewählten Cognac-Barriques der Tonellerie Bossuet (Frankreich); Reifung vollständig in diesen Ex-Cognac-Fässern über mindestens sechs JahrerDestillationsjahr: 2016; Abfüllung 2023 

• Phenolgehalt: ca. 50 ppm – klassisch rauchiger Kilchoman-Style 

• Alkoholgehalt: 50 % Vol., nicht kühlgefiltert, ohne Farbstoffe Limitierung: Weltweit 15.100 Flaschen 

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🔍 Eigenschaften

Der Whisky zeigt eine spannende Balance zwischen:

• Fruchtig-würziger Cognac-Einfuss von Birne, Apfel, Aprikose und Karamell‑Noten mit warmen Gewürzen

• Typischer Kilchoman-Rauch – herb, maritim und präsent, aber gut eingebettet in die Cognac-Vielschichtigkeit

• Textur & Stil: Buttrig-cremig durch die Reifung in Cognac-Eiche; eindrucksvoller, dennoch eleganter Speyside meets Islay-Mi

  Der Kilchoman Cognac Cask Matured 2023 ist ein faszinierender Crossover-Whisky: er verbindet intensiv-fruchtige und würzige Cognac-Eichenaromen mit rauchigem, maritimem Islay-Charme. Mit feiner Textur, vielschichtiger Aromatik und begrenzter Auflage (15.100 Flaschen) bietet er einen hochwertigen, experimentellen Kilchoman-Genuss mit starkem Charakter.

  Perfekt für Liebhaber komplexer Fass-finishes und Sammler außergewöhnlicher Limited Editions.

Land: Schottland

Region: Islay

Whisky-Stil: Single Malt Scotch Whisky

Abfüller: Original

Alkoholgehalt: 50 % Vol.

Inhalt: 0,7 liter

Abgefüllt: 18.04.2023

Fasstyp: Reifung in Ex-Bourbonfässern mit Finish in Cognacfässern

Streng limitiert: Limitiert auf 15.100 Flaschen

Aroma: Eine Eröffnungsnote von reichhaltigen Äpfeln und Birnen bildet die Struktur für diese Veröffentlichung. Während sich der Whisky zu öffnen beginnt, bahnen sich krautige, frische Früchte ihren Weg. Mit der Zeit entwickeln sich subtile Töne von Honig und wärmenden Gewürzen. Der Torf bleibt in der Nase zart und verleiht diesem Whisky eine gewisse Trockenheit.

Geschmack: Die Textur, die durch eine langsame Destillation und den Einfluss der Cognac-Eiche entsteht, sorgt für eine buttrige Textur, die sich im gesamten Verlauf fortsetzt. Getrocknete Zitrone und Aprikose verbinden sich mit Zimt und Muskatnuss, die durch den Einfluss von gerösteter Eiche und süßem Torfrauch zusammengehalten werden.

Abgang: Die Geschmackstiefe, die die Cognac-Fässer dem Kilchoman-Spirit verliehen haben, ist unübertroffen; getrocknete Früchte und Marzipan machen kristallisiertem Ingwer Platz und sorgen für ein Gleichgewicht zwischen Süße und Würze. Der nachklingende Torfrauch wird durch den Einfluss von Zitrusöl, das sich am Gaumen bemerkbar macht, gemildert.