Stil & Pairing Stilrichtung erinnert an fränkische Auslesen oder Beerenauslesen, aber auf Basis der Silvanerrebe. Passt ideal zu Desserts (z. B. Obstkompott mit Sahne), Blauschimmelkäse, süß-saurer asiatischer Küche ode...
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Stil & Pairing
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Stilrichtung erinnert an fränkische Auslesen oder Beerenauslesen, aber auf Basis der Silvanerrebe.
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Passt ideal zu Desserts (z. B. Obstkompott mit Sahne), Blauschimmelkäse, süß-saurer asiatischer Küche oder als edler Aperitif gut gekühlt serviert.
Land: Deutschland
Region: Unterfranken
Hersteller: Weingut Schmitt Am Weinfass 1 - 97241 Bergtheim
Abfüller: Weingut Schmitt Bergtheim Unterfranken
Rebsorte: Silvaner edelsüß
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 7,5 % Vol.
Inhalt: 0,375 Liter
Abgefüllt: Weingut Schmitt Bergtheim
Aroma: Üppige Süße mit Duft nach reifer Mirabelle, Honigmelone, Kandiszucker, eventuell mit Rosenblüten oder Loquat-Aromen. Feine Honignoten und ein zarter karamelliger Touch.
Geschmack: Deutliche Restsüße (mindestens 30–50 g/l) – lecker, wohlbalanciert, aber nicht klebrig. Aromen: gelbe Früchte (Mirabelle, Aprikose), Honigmelonen, Rosenblüte oder Litchi. Säure dezent eingebunden, was eine weiche, sehr fruchtbetonte Struktur ergibt. Abgang
Abgang: Nachhaltig süß-fruchtiger Ausklang mit Honignuancen, gelegentlich leicht blumig oder mit Kräuterstoff.
Passt zu: Perfekt als Dessertwein oder „Nascherei“ in flüssiger Form – ideal für Liebhaber edelsüßer Weine. Sehr gut zu edlem Käse, insbesondere Edelschimmelkäse wie würziger Gorgonzola.