„Ein facettenreicher, trockener Rotwein, der ein gutes Essen temperamentvoll umrahmt.“
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„Ein facettenreicher, trockener Rotwein, der ein gutes Essen temperamentvoll umrahmt.“
Land: Deutschland
Region: Bayern
Hersteller: Weingut Schmitt Am Weinfass 1 - 97241 Bergtheim
Rebsorte: Spätburgunder (Pinot Noir)
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Inhalt: 0,25 Liter
Allergene: enthält Sulfite
Aroma: Aromen von vollreifen Kirschen (Sauerkirsche), rote Beeren wie Himbeere oder Waldbeere, dazu dezente würzige Noten – vielleicht etwas Vanille oder Zimt, falls Holz-Anteilig Ausbau stattgefunden hat. Leicht erdige Untertöne oder Waldmoos.
Geschmack: Trocken, mit guter Fruchtintensität und angenehmem Körper. Weiche Tannine, die spürbar sind, aber nicht dominieren. Etwas Süße in der Frucht – Kirschen, vielleicht auch ein Hauch Zwetschge – aber insgesamt balanciert.
Abgang: Relativ anhaltend mit schöner Fruchtnachwirkung (rote Beeren, Kirschkerne), leichte Würze, eventuell ein zarter Hauch Holz oder Rauch, wenn das Weingut Holz benutzt hat. Insgesamt angenehm, nicht übermäßig lang, aber zufriedenstellend
Passt zu: Passt zu Wild, Pilzgerichten, Braten, gereiftem Käse