Kilchoman Cognac Cask Finish 2023 Limited Edition

Land : Schottland

Region :  Islay

Typ : Single Malt Scotch Whisky

Hersteller : Kilchoman

Serie : Edition 2023

Abfüller : Original

Alkohol : 50%

Inhalt : 0,7 liter

Fasstyp : 32 Cognac Cask Butts

Abgefüllt : 18.04.2023

Lebensmittelhersteller/Importeur: Kilchoman Distillery Co. Rockside Farm Bruichladdich Isle of Islay Argyll PA49 7UT/GB

Aroma : 

Eine Eröffnungsnote von reichhaltigen Äpfeln und Birnen bildet die Struktur für diese Veröffentlichung. Während sich der Whisky zu öffnen beginnt, bahnen sich krautige, frische Früchte ihren Weg. Mit der Zeit entwickeln sich subtile Töne von Honig und wärmenden Gewürzen. Der Torf bleibt in der Nase zart und verleiht diesem Whisky eine gewisse Trockenheit.

Geschmack : 

Die Textur, die durch eine langsame Destillation und den Einfluss der Cognac-Eiche entsteht, sorgt für eine buttrige Textur, die sich im gesamten Verlauf fortsetzt. Getrocknete Zitrone und Aprikose verbinden sich mit Zimt und Muskatnuss, die durch den Einfluss von gerösteter Eiche und süßem Torfrauch zusammengehalten werden.

Abgang : 

Die Geschmackstiefe, die die Cognac-Fässer dem Kilchoman-Spirit verliehen haben, ist unübertroffen; getrocknete Früchte und Marzipan machen kristallisiertem Ingwer Platz und sorgen für ein Gleichgewicht zwischen Süße und Würze. Der nachklingende Torfrauch wird durch den Einfluss von Zitrusöl, das sich am Gaumen bemerkbar macht, gemildert. 

Limitiert auf 15100 Flaschen Weltweit.